龍頭白糕 廣西 ? 崇左 ? 扶綏 龍頭白糕 白糕是龍頭社區特色小吃之一，逢年過節許多農戶都愛蒸制白糕。白糕制作始于清代，已有百余年歷史。采用優質大米磨成米漿，放入蒸籠一層一層蒸熟，一籠約五至六層。蒸熟后鋪上蔥花、花生米等佐料，切成方塊拌上油、鹽、辣椒等配料，聞之鮮香撲鼻，食之柔軟有勁，口感細膩，味道鮮美，是招待遠近親朋好友的佳品。
