新寧鎮塘岸、水邊村一帶地處左江河谷，地勢平坦，土地肥美，水熱充足，具有良好的農業生態壞境，極適宜種植黑蔗。黑蔗為該地的傳統產業，一直是扶綏縣重要的黑皮果蔗生產基地，年產果蔗達6萬噸，遠銷區內外。
新寧鎮的塘岸、水邊黑蔗（即黑皮果蔗）又稱肉蔗，因其皮黑、清甜、脆口、疏節而得名,是人們喜愛的冬令水果之一，其表皮黑而油潤無蟲，蔗身高而挺直，節與節之間疏而有序，肉質香脆，汁多味甜，富含鐵、鋅等人體必需的微量元素，營養豐富，素有“補血果”的美稱。
黑蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥:黑蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，對低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、虛熱咳嗽等病癥有較好的療效，人稱“秋日黑蔗賽過參”。