阜寧西瓜是江蘇省鹽城市阜寧縣的特產。阜寧西瓜以口感好、纖維少、水分足、甜度高的品質，贏得了消費者的青睞。阜寧西瓜為國家農產品地理標志保護產品。
阜寧是國家級一類生態示范區，全國綠色食品原料標準化生產基地縣，為綠色西瓜產業發展提供了得天獨厚的環境基礎。近年來，該縣先后引進了日本、臺灣等地優質西瓜品種10多個，全面實施優質西瓜無公害栽培。原本不長西瓜的阜寧縣，近兩年西瓜種植面積迅速增加到1.７萬畝，規模基地達到21個。阜寧“香玉牌”西瓜主要種植早春紅玉、小蘭、惠蘭、京欣等中外優質西瓜品種，以口感好、纖維少、水分足、甜度高的品質，贏得了消費者的青睞，暢銷上海、蘇州、無錫、常州等地。
2014年，阜寧縣蔬菜協會申報的“阜寧西瓜”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
地域范圍
阜寧縣隸屬江蘇省鹽城市。“阜寧西瓜”生產于阜寧縣黃泛沖積平原地區，地理坐標為：東經119°27′10″～119°42′52″，北緯33°30′17″～33°51′3″。實際種植面積約5333.3公頃，地域保護范圍內面積54487.3公頃，包含阜寧縣蘆蒲鎮、板湖鎮、東溝鎮、古河鎮、羅橋鎮五鎮全部地區和益林鎮、羊寨鎮、陳集鎮、新溝鎮四鎮部分地區，共186個村居。
產品品質特性特征
1.外在感官：“阜寧西瓜”，極早熟栽培品種單瓜重1.5-2公斤，果型橢圓形，花皮，條紋清晰；早熟栽培品種單果重5-7公斤果實圓球形，花皮，條紋清晰，色澤新鮮。 2、內在品質：“阜寧西瓜”，極早熟栽培品種果實中心含糖大于11g/100g，鮮紅瓤，果皮厚0.4-0.5厘米，肉質脆嫩爽口；早熟栽培品種果實中心含糖11.5g/100g以上，淺紅瓤，果皮厚1厘米以下，色澤鮮亮、均勻，汁多質脆。 3、安全要求：“阜寧西瓜”產品質量符合《無公害食品 西甜瓜》（NY 5109—2005）質量標準。