欽州市石金錢龜養殖有著悠久的歷史,積累了成熟的經驗,養殖戶利用本地沿海、沿江低值小雜魚豐富的優勢,以鮮活魚蝦天然飼料喂養為主,養殖的石金錢龜更接近自然生態產品。經過多年的發展,欽州的石金錢龜養殖戶發展到1萬多戶,養殖數量發展到70多萬只,年產值3億多元,龜鱉產業已成為欽州市農民群眾致富奔康的支柱產業。2011年他們參加全國龜鱉評比大賽,欽州石金錢龜獲雄龜一、二等獎、雌龜二、三等獎,確立了欽州石金錢龜在全國的行業龍頭地位。
欽州石金錢龜,學名:廣西擬水龜(Mauremys guangxiensis),產于欽州十萬大山、六萬大山、越南。個重:1.8—5.2斤,最大個體7.2斤,獲得2011年中國龜鱉評比大賽擬水龜屬一等獎。
欽州石金錢龜,頭頂部光滑無鱗,幼龜、成龜均為欖橄黃褐色;夾雜有零碎黑點。眼珠黑色,眼珠兩旁角膜各有一小黑點,看起來眼珠像一條黑線。眼瞼部灰綠色。頭后眼側具有黑色條紋,眼后側有一條黑紋延伸至耳鼓膜,喙后角有一條淡黑紋延伸至耳鼓膜下方。喙部及頸部淡黃色,頸上皮灰褐色。背甲具三條棱,脊棱明顯;脊棱上有一條粗黑線從頸盾而至臀盾連續不斷。成龜無論雌雄都有桔黃色或黑褐色殼體,背腹甲邊緣淡黃色。幼龜背甲及四肢黑褐色。頸盾1枚,短小,梯形。椎盾五枚,第一椎盾前窄后寬;第二、三、四椎盾呈六邊形,寬長幾乎相等;第五椎盾呈扇形。肋盾四對,緣盾十一對,臀盾一對,分列兩側。背腹甲以甲橋縫相連,腹甲略短于背甲。兩條縱行寬大的黑斑幾乎覆蓋整個腹甲,僅兩側及中央為狹帶狀的淡黃色;甲橋幾乎黑色。喉盾突出,前緣平截。肛盾成深缺刻。腹甲盾縫:腹盾縫=胸盾縫>股盾縫>肛盾縫≥肱盾縫。四肢扁圓,前肢有較粗大的覆瓦狀鱗片,呈灰褐色;有些成龜下部內側鱗片呈淡黃色。后肢鱗片較細弱,呈灰褐色。前肢五爪,后肢四爪,趾間全蹼。股部疣點分列稀疏,不明顯。尾背覆以細鱗,后段腹面鱗片成對,雄性尾稍粗長,泄殖孔尾基稍遠。尾呈灰褐色。
欽州市石金錢龜養殖有著悠久的歷史,積累了成熟的經驗,養殖戶利用沿海、沿江低值小雜魚豐富的優勢,以鮮活魚蝦天然飼料喂養為主,養殖的石金錢龜更接近自然生態產品。到2010年,欽州市共有5個石金錢龜養殖基地獲得了無公害龜鱉養殖基地認證。2011年,欽州的石金錢龜養殖戶從2004年的3000多戶發展到10000多戶,養殖數量發展到70多萬只,年產值3億多元,龜鱉產業已成為農民群眾致富奔康的支柱產業。2005年,欽州市舉辦的首屆“天下名龜出欽州”龜鱉大展吸引了人民日報、中央人民廣播電臺、光明日報、經濟日報以及香港文匯報等28家新聞媒體的爭相報道;2010年參加廣西龜王鱉王評比大賽,欽州石金錢龜獲得龜王稱號;2011年參加中國“全國龜鱉評比大賽”,欽州石金錢龜獲雄龜一、二等獎、雌龜二、三等獎,擦亮了“天下名龜出欽州”的品牌,確立了欽州石金錢龜在中國的行業龍頭地位。
根據《農產品地理標志管理辦法》規定,廣西壯族自治區欽州市水產技術推廣站申請對“欽州石金錢龜”農產品實施農產品地理標志保護。經過初審、專家評審和公示,符合農產品地理標志登記程序和條件,農業部決定于2012年5月2日準予登記。
欽州石金錢龜
地域范圍
登記保護范圍為:廣西欽州市兩縣四區所有鄉鎮,靈山縣18個鎮,包括靈城鎮、新圩鎮、豐塘鎮、平山鎮、石塘鎮、佛子鎮、平南鎮、煙墩鎮、檀圩鎮、那隆鎮、三隆鎮、陸屋鎮、舊州鎮、太平鎮、沙坪鎮、武利鎮、文利鎮、伯勞鎮;浦北縣16個鎮,包括小江鎮、泉水鎮、石埇鎮、安石鎮、張黃鎮、大成鎮、白石水鎮、北通鎮、三合鎮、龍門鎮、福旺鎮、寨圩鎮、樂民鎮、六硍鎮、平睦鎮、官垌鎮;欽南區12個鎮和4個街道辦事處,包括沙埠鎮、康熙嶺鎮、黃屋屯鎮、尖山鎮、大番坡鎮、龍門港鎮、犀牛腳鎮、久隆鎮、東場鎮、那麗鎮、那彭鎮、那思鎮、向陽街道辦事處、水東街道辦事處、文峰街道辦事處、南珠街道辦事處;欽北區11個鎮,包括大垌鎮、平吉鎮、青塘鎮、小董鎮、板城鎮、那蒙鎮、長灘鎮、新棠鎮、大直鎮、大寺鎮、貴臺鎮;欽州港區經濟開發區;三娘灣管理區。保護范圍位于北緯21°34′52″至22°41′29″,東經108°10′55″至109°51′24″之間,養殖面積5000畝,年總產量1000噸。
產品品質特性特征
(1)品質特征特性:體呈長橢圓形,前部略窄。頭形三角,吻尖突,上頜中央具缺刻,頭背光滑無鱗,表皮橄欖褐色并夾雜零星黑斑,眼瞼部灰綠色,兩側具有黑色條紋,眼后側有一條黑紋延伸至鼓膜。咽頸部及表皮均為淡黃色。背甲披盾,顏色棕黃或棕黑色,3條脊棱隆起,中脊棱有一條黑線至臀盾。腹甲各盾片上均有黑色斑塊,呈對稱狀。 據測定,欽州石金錢龜每100g鮮肉中蛋白質含量17.5g~18.5g,脂肪含量1.9g~2.2g,鈣含量42.5mg~45.9mg,鐵含量1.5mg~1.7mg,鋅含量8.6mg~9.1mg,氨基酸1.5g~1.68g。據研究,其體內含有多種微量有益物質,營養豐富,有特殊的藥用價值,以欽州石金錢龜秘制的多種保健藥膳湯,味道鮮美。 (2)安全要求:生產過程中嚴格執行《漁業水質標準》(GB11607)、《無公害食品淡水養殖用水水質》(NY5051-2001)、《無公害食品龜鱉》(NY5066-2006)要求。