欽州市沿海灘養殖的"欽州麻鴨"體型大,生長發育快,產蛋率高,由于是以魚,蝦,蜆,蟹動物為飼料,麻鴨所產的"海蛋"不僅外型比普通的鴨蛋大,而且蛋黃也大,還有又"黃"蛋,蛋黃比普通蛋黃橙紅,核黃素含量高,尤其是"綠殼蛋"含有微量元素,營養價值更高。
欽州沿海地區麻鴨存欄200多萬羽,全年出欄肉鴨240多萬羽,生產鴨蛋4000多噸,鴨苗暢銷廣西各地。歡迎各地客商惠顧。
欽州海鴨蛋農產品地理標志通過廣西養殖業無公害農產品產地認定工作委員會辦公室專家鑒定。
欽州海鴨蛋農產品地理標志地域保護范圍包括欽南區和欽州港沿海的灘涂地,主要分布在康熙嶺鎮、犀牛腳鎮、沙埠鎮、龍門鎮、尖山鎮、黃屋屯鎮、大番坡鎮、那麗鎮、東場鎮等9個鎮和欽州港等區域。
專家認為,海鴨蛋比內陸鴨蛋大,蛋殼堅厚、蛋清濃稠,蛋黃比例大,色澤呈橙色,無腥味,海鴨蛋卵磷脂含量比普通鴨蛋高出25%以上,營養價值較高。
地域范圍
欽州海鴨蛋農產品地理標志地域保護范圍包括欽州市欽南區和欽州港沿海的灘涂地,主要分布在康熙嶺鎮、犀牛腳鎮、沙埠鎮、龍門鎮、尖山鎮、黃屋屯鎮、大番坡鎮、那麗鎮、東場鎮等9個鎮和欽州港等區域。地理坐標位于北緯20°54′至22°41′,東經107°27′至109°56′,大陸海岸線長520.8公里,島嶼海岸線長258.3公里,可供養殖的淺海灘涂40370公頃,蛋鴨存欄數450萬只,年產海鴨蛋30000噸。
產品品質特性特征
(1)外在感官特征:海鴨蛋比內陸鴨蛋大,蛋黃也較大,其蛋殼堅厚,有綠、白兩種顏色,蛋清濃稠,蛋黃色澤深,無腥味,煮時有天然香味。 (2)內在品質指標:海鴨蛋營養豐富。每100克海鴨蛋中卵磷脂≥3700mg,比內陸鴨蛋高25%以上,蛋白質含量≥11克,氨基酸總量≥11克。富含鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量元素和維生素,且膽固醇含量較低,卵磷脂高,無腥味,乃蛋中佳品。 (3)安全要求:符合《NY5034-2005無公害食品禽肉及禽副產品》、《NY5030-2006無公害食品畜禽飼養獸藥使用準則》、《NY/T5038-2006無公害食品家禽養殖生產管理規范》標準的安全要求。