碳烤香豬 廣西 ? 防城港 ? 上思 碳烤香豬 采用上思產的小型香豬，乳豬，體型在15-20斤左右，用傳統炭爐烤制，烤前先加入各種調料香料腌制大約一個小時，等調料充分滲入豬肉中時即可上爐烤制。烤制時要保持穩定的火候，待豬皮開始轉色時，再刷上一層山茶油，以便把香豬的皮層炸脆，直至皮呈棗紅色時即可出爐。烤后的上思香豬色澤艷麗、誘人，香味撲鼻。
