煎堆 廣西 ? 防城港 ? 東興 煎堆，又名混堆。一種用糯米和綠豆做成的煎餅，色澤黃亮，外脆內軟，香甜可口，是江平鎮人民常做的一種傳統美食。做法：將糯米磨成粉，用溫水將綠豆磨碎煮熟、去殼，與糖和成綠豆泥，將綠豆泥做餡，用糯米團包成杯口大小的圓餅，放進油鍋，不斷翻動，色呈黃即取出。
