靈川九屋臘味 廣西 ? 桂林 ? 靈川 桂林臘肉尤以九屋鄉臘味最佳，有臘肉、臘雞、臘鴨、臘竹鼠、臘野味等多樣品種，而以豬肉為多。一般在冬季制作。將肉洗凈切塊，拌以鹽、酒、五香粉等佐料置于瓦罐腌制，晾干即成。一般可貯存半年不變質，吃時切片或蒸或炒均可，其味香撲鼻光澤透亮。
