錦溪水紅菱

錦溪水紅菱是江蘇省蘇州市昆山市錦溪鎮的特產。錦溪"水紅菱"屬一年生浮葉水生草本植物，為菱角中優質口種之一，因其外殼色澤鮮紅，故稱水紅菱。錦溪水紅菱具有鮮嫩、殼薄肉厚的特點。

錦溪東臨淀山湖，西依澄湖，境內僅利用湖蕩的邊邊角角種下了大片的水紅菱角。水紅菱的生命力極強，一般種下后，用不著過多的管理，便蓬蓬勃勃生長起來。長期種植，造就了種菱人靈活運用菱盆摘菱的獨特本領。每年中節前后，人們為到菱蕩池，會神奇地看到，男女老少的菱農們劃睛一只僅能容下一個人的木制浴盆，在菱蕩內自由地劃動，采擷，象是在表現水上功夫。

錦溪人吃菱很講究，"鮮菱宿藕"，從不吃隔天摘的，因此，每天不管天氣多熱，菱農們都要早早下湖，早早把當天采摘的"水紅菱"送到市場，以滿足食客的需要。