涪陵水牛原產于涪陵縣，南川縣的鳴玉和武隆縣的平橋等地。涪陵縣位于重慶市的西南角，自然條件好，氣候溫和，年平均氣溫17.5℃，降雨量年平均1071毫米，無霜期295天以上，日照長，農作物主產水稻、玉米、小麥，還盛產洋芋和豆類。產地主要屬川東條狀山地漕谷區，水田面積大，尤其是平壩地區，田大、泥腳深，需要體型高大、勞役持久和拉力強的耕牛，因此，產區農民特別重視耕牛的選種和培育。產區飼草豐富，給涪陵水牛的形成，創造了良好的飼料條件。
地理分布：涪陵水牛廣泛分布于涪陵地區沿長江的墊江、豐都、涪陵、南川四縣。
品種特征：涪陵水牛體型較大，體軀略短，前胸開闊，背腰寬平。被毛多為青色與黃褐色，個別有蘆花色和白色，稀乏薄皮有光澤。頭方正，嘴粗短，角呈八字或盤型。四肢粗壯，蹄黑色，多呈木碗型，也有剪蹄和踏蹄。尾根粗、尾細長。
涪陵水牛是我國著名的役用型地方品種，以拉力大、耐粗飼、抗病力強、繁殖性能好，被譽為“四大”名水牛之一，具有結構緊湊、品種特征明顯、外貌一致性強、肉質較好和體成熟晚等特點。日增重不高，后軀欠豐滿。今后在開展本品種選育提高的基礎上，要堅持母牛、犢牛補飼，采用綜合措施，使當前以役用為主的濟陵水牛，逐步培育成肉役兼用型優良地方品種。