水口鈕絲面 重慶 ? 巫山 ? 巫山 水口鈕絲面 產于大寧河畔水口鎮，清朝上貢珍品。因空心、細膩、味美、細白如銀絲、回鍋不爛而得名，迄今已有三百多年歷史。手工制作，做工考究，有合面、盤案、上筷、上廂、上架、切裝等復雜工序。
