開縣木香

木香（如圖）是多年生草本菊科植物云木香和川木香的通稱，原產于印度。

我國引種栽培木香歷史至今不到100年，主要栽培于高山區。木香主要靠種子繁殖，種源較多，生產容易發展。目前，重慶、云南、四川等地均有出產，其中開縣為云木香全國最大產量縣，產量約占全國總產量的70%。

木香性溫，味辛、苦，其干燥根為芳香健胃、行氣、止痛的常用中藥。能行氣止痛、健脾消食，用于胸脘脹痛、瀉痢后重、食積不消、不思飲食等癥。木香還是香料工業的原料之一。木香根所含的揮發油是很好的定香劑，可用于調配高級香水香精或化妝品香精。