馬湖鯰魚 四川 ? 涼山州 ? 雷波 馬湖鯰魚 馬湖鯰魚為湖中天然魚種，因水質清澈，無任何污染，屬于純天然的綠色食品，其鮮嫩不亞于江河中的細甲魚。具有獨特的地方風味，凡是到馬湖的游客，無不有口皆碑，流傳甚廣。馬湖鯰魚依然屬川菜系列，其風味則是清鮮與醇濃并重，并以善用麻辣著稱，一啤酒烹制，具有去腥保鮮的特點。
