醪糟，又名甜酒。是用優質糯米蒸熟降溫后，加曲藥混勻發酵而成。風味獨特，醇香清甜，有補氣活血，滋陰補腎，生津止渴的功效和食用簡便的特點。其中，距大竹縣城3公里的東柳醪糟以其味道鮮美，造藝精良成為醪糟之佳品，特中之優釀。
早在清代光緒年間，就名揚遐邇，享譽川內外，凡路經大竹者，無不親臨品嘗，以祭口齒，清潤胃腸。 五十年代中期，東柳幾家私營醪糟店聯合組成東柳醪糟合作小組，擴大生產銷售，仍不能滿足消費者的需要；1979年，東柳供銷合作社興辦醪糟廠，以后又與糧食部門聯合經營，不斷提高生產工藝，年產15萬市斤糯米醪糟供應市場。1983年該產品獲四川省供銷合作社系統優質產品殊榮。1984年經達縣地區標準計量管理局、地區供銷合作社批準制定發布了"東柳醪糟企業標準"。同時，載入《中國土特名產辭典》揚名國內外。
隨著東柳醪糟知名度的提高，市場份額的擴大，全縣先后建起了大竹食品罐頭廠、四川東柳醪糟有限責任公司，繼承和改進傳統配方，采取現代化生產工藝，生產易拉罐、玻瓶裝醪糟罐頭，年生產能力達6000噸，以包裝精美、攜帶方便，倍受消費者青睞。尤其是四川東柳醪糟有限責任公司在原有"東漢牌"原汁型醪糟產品的基礎上，開發了保健型醪糟、飲料型醪糟、"東漢牌"娘娘釀、女兒春和"東漢牌"元宵粉，形成了4個品種20多種規格的系列產品4400多噸的生產能力，產品遠銷北京、上海、西寧、山西、南京、天津、廣州、內蒙、烏魯木齊等國內二十多個省、市、自治區，產品先后榮獲農業部優質產品稱號、科技進步一等獎、四川省巴蜀食品節金獎、國家綠色食品發展中心特準使用綠色食品標志、第26屆奧運會中國體育代表團標志產品。
1995年送展首都人民大會堂舉辦的華夏文化促進會成立五周年暨文化養生委員會成立大會，被大會指定為專用食品，參會代表食用后，紛紛贊譽，胥光義、魏傳統、楊成武、程思遠、馬文瑞、陳錫聯、王照華、張岫、李沛瑤、廖漢生、鐵木爾、達瓦買提、邵華、趙子岳等原國家領導人、老一輩革命家、社會知名人士簽名留念。魏傳統揮毫題詞："東漢醪糟譽貫古今"，原全國政協秘書長到公司視察題詞"醪糟極品，食品精華"。1998年被四川省技術監督局評為群眾喜愛商品，被四川省旅游局評為四川省旅游商品定點生產企業，1999年被四川省人民政府授予四川省名牌產品。( 大竹縣)