白龍湖銀魚潔白無鱗，渾體通透，色澤如銀，肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，在國內外久富盛名。白龍湖銀魚獲地理標志保護產品。
白龍湖銀魚，四川省廣元市青川縣白龍湖庫區特產。白龍湖地處龍門山與摩天嶺兩大山脈交會處的低山峽谷地區，屬嘉陵江水系上游白龍江支流，上游為九寨溝風景區，是著名的“西南第一湖”，也是中國四大銀魚盛產湖之一。青川縣白龍湖水域面積達68000畝，境內屬亞熱帶溫潤季風氣候，常年平均氣溫13.7℃，平均水溫15.2℃，流域范圍無城市污染，水體年交換系數3.71，融氧量高，有機餌料豐富，水質常年保證為國家二類水質，自然條件十分適宜銀魚生長。
得益于白龍湖優良的水質環境，白龍湖銀魚潔白無鱗，渾體通透，色澤如銀，肉質細嫩，味道鮮美，在國內外久富盛名。白龍湖鮮銀魚含有豐富的賴氨酸、蛋氨酸等人體必需的氨基酸，其蛋白質含量達17.2g/100g，脂肪為2.5g/100g，鈣含量達35mg/100g，是極富鈣質的魚類。
白龍湖自1997年開始投放尾短吻銀魚繁殖。2000年，人工增殖7000萬粒銀魚卵。1999年開始，白龍湖銀魚就出口到日本、東南亞及歐美市場。到2010年，每年庫區銀魚銷售400多噸，產值2400多萬元。
秋高氣爽日，銀魚出水時。每逢九、十月，前往國家AAAA級景區——白龍湖的游客，餐桌上必不可少的一道佳肴便是白龍湖銀魚。銀魚入肴是席上珍饈，或煎炒熘炸，或蒸煮燴燉，看之，賞心悅目；聞之，口舌生津；食之，唇齒留香。
地理生態環境得天獨厚“白龍湖銀魚”創富一方
白龍湖銀魚是中國名貴水產品之一，這種魚潔白無鱗，渾體通透，色澤如銀，肉質細嫩，味道鮮美，在國內外久富盛名。白龍湖銀魚的聲名遠播，自然離不開白龍湖庫區得天獨厚的地理和生態環境。白龍湖地處龍門山與摩天嶺兩大山脈交會處的低山峽谷地區，屬嘉陵江水系上游白龍江支流，上游為九寨溝風景區，是著名的“西南第一湖”，也是我國四大銀魚盛產湖之一。青川縣白龍湖水域面積達68000畝，境內屬亞熱帶溫潤季風氣候，常年平均氣溫13.7℃，平均水溫15.2℃，流域范圍無城市污染，水體年交換系數3.71，融氧量高，有機餌料豐富，水質常年保證為國家二類水質，自然條件十分適宜銀魚生長。
上世紀90年代，九三學社江蘇省委選擇青川作為幫扶對象，開始在白龍湖庫區開發、增殖銀魚。如今，青川縣白龍湖銀魚基地規模已發展到5個鄉鎮、20個村、1500戶農戶，年產量達500余噸，年產值達2000余萬元，新增國家稅收140余萬元，漁民人均增收350元。白龍湖銀魚除內銷外，還從1999年開始出口日本、韓國及歐盟等國家，被外國朋友稱為“魚參”，年出口量達100余噸，出口額達500余萬元。
營養豐富堪稱群魚之冠“白龍湖銀魚”頗受青睞
檢測結果證明，白龍湖鮮銀魚含有豐富的賴氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸等人體必需的氨基酸，其蛋白質含量達17.2g／100g，脂肪為2.5g／100g，鈣含量達35mg／100g，是極富鈣質的魚類，干銀魚含鈣量更為群魚之冠。據現代營養學分析，銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，具有高蛋白、低脂肪之特點，利于人體增進免疫功能和長壽。中醫認為，銀魚味甘，性平，補虛，健胃、益肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽等疾患。