川椒“二荊條”，是四川著名土特產品，遠銷五洲四海，享譽中外，國際貿易代號106。西充是“二荊條”的發源地，獨特的土壤、自然地理小區氣候和近千年逐步積累的種植技術，形成了獨特的產品優勢。該品種具有產量高，顏色鮮，肉厚角長，籽少味辣等特點，被省政府確定為全川唯一的辣椒基地縣。 2000年全縣種植“二荊條”辣椒10萬畝，將產鮮椒近億公斤，干椒2500萬公斤，每公斤單價分別為2.50元、12.00元。辣椒系列產品有鹽漬椒、豆瓣醬、五香牛肉醬等高、中、低檔產品20多個，歡迎海內外客商聯系定貨，讓川椒“二荊條”辣遍全球！( 西充縣)
西充是四川省“二荊條”辣椒生產大縣。“二荊條”辣椒以其皮薄、肉厚、色艷、籽少、油份含量高、營養豐富等特點，成為郫縣豆瓣、重慶火鍋調料等的主要原料。西充二荊條辣椒獲國家地理標志證明商標。
西充地處四川盆地中偏北部，屬亞熱帶濕潤季風氣候區，淺丘地貌，四季分明，氣候溫和，十分利于辣椒等作物的生長。作為該縣一項種植歷史悠久的主要經濟作物，辣椒已成為該縣的農業骨干產業。
“西充二荊條辣椒”富含蛋白質、脂肪油、辣椒堿、紅色素、揮發油、鈣、磷、鐵等人體必須的營養元素和物質。西充縣是四川省二荊條辣椒生產大縣和最大的二荊條辣椒貨源、原料基地。
西充縣目前以種植“西充二荊條辣椒”為主，是縣域經濟支柱產業，被縣委、縣人民政府確定為主導產業。2011年“西充二荊條辣椒”注冊為地理標志商標后，西充縣辣椒產業呈現出加速發展態勢，現全縣共有7家企業、12戶合作社通過申請獲得證明商標許可使用權。同時新發展辣椒專業合作社4戶、辣椒產銷企業2家，年產值2000萬元以上。使用“西充二荊條辣椒”地理標志商標的鮮椒、干椒等產品暢銷省內外，銷售價格實現一路攀升，鮮椒由2元／公斤上升到3元／公斤，干椒更是一袋難求，身價由原來的12元／公斤，上漲到40元／公斤。到2012年底，西充縣共有辣椒優質示范種植基地35個，辣椒種植面積達12萬畝，年產優質辣椒16萬噸，實現銷售收入2.5億元，人均增收423.7元。
西充縣先后被授予“無公害農產品（辣椒）生產基地”；“辣椒（二荊條）種植農業標準化示范區”；“中國辣椒之鄉”、“中國辣椒百強縣”稱號。
西充二荊條辣椒是中國國家地理標志產品。西充二荊條辣椒地理標志產品保護產地范圍為四川省西充縣晉城鎮、太平鎮、仙林鎮、大全鎮、古樓鎮、義興鎮、鳳鳴鎮、青獅鎮、關文鎮、槐樹鎮、多扶鎮、鳴龍鎮、雙鳳鎮、仁和鎮、高院鎮、扶君鄉、常林鄉、占山鄉、蓮池鄉、宏橋鄉、金源鄉、東太鄉、華光鄉、岱林鄉、李橋鄉、金泉鄉、中嶺鄉、觀鳳鄉、紫巖鄉、復安鄉、雙洛鄉、西碾鄉、永清鄉、青龍鄉、中南鄉、罐埡鄉、義和鄉、車龍鄉、祥龍鄉、東岱鄉、同德鄉、鳳和鄉、雙江鄉、金山鄉所轄行政區域。