御臨榨菜 四川 ? 廣安 ? 鄰水 據傳明建文皇帝途經鄰水縣幺灘，夜宿于老嫗家，吃到一種清香可口的咸菜，大加贊賞。四鄰婦女聞之，盡皆仿制。于是，民間制品得以流行，故稱御臨榨菜。其獨特的腌制工藝相傳至今，極負盛名，遠銷重慶、甘肅、江蘇、廣東等省市。( 廣安)
