酒蒸跳魚 浙江 ? 臺州 主要原料：跳魚 配料：紅曲、玉竹、黨參、枸杞子菜肴典故：跳魚別名彈糊，灘涂特有產品，其中玉環黑色跳魚，魚身有黃褐色為佳品。此品成因盛產于玉環地區。 菜肴特點：香醇味厚，跳魚肉嫩鮮，有滋潤養顏之功效。
