窩窩店包子百年老字號！中華名小吃！非物質文化遺產！始創于清朝末年，距今已有一百多年歷史，是綿陽目前僅有的百年老字號小吃品牌，原中央政治局常委-、四川省委原書記張學忠等多位中央及省市領導曾蒞臨窩窩店品嘗、指導，對窩窩店包子贊不絕口。曾榮獲“中華名小吃”、“四川名小吃”、“四川餐飲名店”等榮譽，其制作工藝被列入非物質文化遺產。
歷史沿革
據《綿陽商業志》記載：清末，綿陽人氏房洪興在綿陽城區窩窩店（此處因地勢低洼，得名“窩窩店”）座營面食，深受食客喜愛，尤以包子為最。其包子皮潔白光滑富有彈性，餡料飽滿、油而不膩，配上一碗蔥花骨頭湯，香氣撲鼻，一直為綿陽最有名氣的風味小吃。民間流傳著“好吃包子窩窩店，好看景致西山觀”的俚語。
1956年，由于公私合營，走合作化道路，窩窩店包子并入了新成立的中國飲食業公司四川省綿陽專區分公司（綿陽市飲食服務公司前身），后歷經五代傳承，始終在翠花街原位置附近持續經營。一百多年，幾代傳人匠心堅守，奠定了窩窩店包子在綿州大地上傳統美食的歷史文化地位，成為綿陽人必不可少的美味佳肴。
2017年，窩窩店包子全面升級，在保留原有傳統及特色的基礎上進行了產品、服務及店面環境的升級改造，正式開啟老字號連鎖化模式。升級改造后的窩窩店包子獲得社會各界及消費者的廣泛認可，在2019年3月，窩窩店包子為入住北京國務院第二招待所的全國人大代表提供餐飲服務，深受代表喜愛和好評。
發展現狀
窩窩店包子秉承“傳承、專注、創新”的理念，傳承了傳統的老面發酵技術、餡料制作工藝，延續了蒸籠內松針墊底的制作技法，保留了包子搭配大骨湯的傳統用餐習俗。其傳統制作技藝已被列入非物質文化遺產。
同時，窩窩店包子也在不斷探索傳統老字號的轉型升級，成立了研發中心、培訓中心、小型中央廚房及標準化、精細化的流程管理。第五代窩窩店包子傳統技藝傳承人悉心授徒，老一輩的窩窩店包子技術人員、營養專家對產品進行分析指導，在保證傳統特色得以延續傳承的基礎上，實現了產品的品質升級。窩窩店包子連鎖店全部采用中式特色與現代風格相結合的裝潢設計，透明式面點間、開放式后廚以及高品質的選材、嚴格的衛生要求讓窩窩店包子成為百姓心中放心、安全的就餐場所。
主要特色
窩窩店包子堅持嚴格的質量標準，從發酵、選材、配料、打餡、品相、重量、上屜時間等都有精準要求。傳統的老面發酵技術作為古法技藝，具有工藝復雜、可變因素較大、操作難以把控等特性，沒有幾年功夫很難掌握其中精髓，但采用老面發酵的包子口感好，有嚼勁，保水性也很好，比起現代的速發面更加健康美味。窩窩店包子始終不忘初心，堅持使用傳統的老面發酵技術，代代相傳、生生不息。運用這一技術做出來的包子質地細膩、香醇可口，松軟中帶著韌勁，飽腹感更強。除了口感上的優勢，老面是天然發酵劑，發酵過程無其他添加，也讓包子更安全放心。
蒸籠里松針墊底是窩窩店包子的又一特色，松針的芬芳與鮮肉的香味交匯相融，不僅讓包子格外清香，且松針具有一定的醫藥保健功效。《本草綱目》記載：松針治風濕瘡，生毛發，安五臟、守中、不饑延年。
窩窩店包子出了名的皮薄餡多，鮮香撲鼻。包子好吃，餡好是關鍵。秘制餡料流傳百年，經典老味道不知俘虜了多少綿陽人。包子現包現蒸，新鮮出爐的包子每一個氣孔都在散發熱氣和面香。包子產品豐富，既有傳統的三鮮豬肉包、雞肉包又有醬肉包、牛肉包、灌湯包、菌香包、陽春包、鍋貼包等。
人文意義
時光流逝，歷史沉浮。窩窩店經歷了清朝的滅亡、民國的轉瞬、新中國的建立以及新時代的洗滌與沖擊。雖然歷史變遷，市場變幻，但窩窩店包子卻用不變的美味與溫度溫暖著歷史沉浮中的人們。它既是一道特色小吃，更是這座城市發展變遷的見證與記憶。作為一個在綿陽扎根了百年的老字號，窩窩店包子伴隨了一代又一代綿陽人的成長。每天來上一籠熱氣騰騰、香氣四溢的窩窩店包子，是很多老綿陽人習慣。海外游子回到家鄉，也總要到窩窩店包子鋪品嘗一番。窩窩店包子凝聚著幾代人因它而產生的溫情記憶，具有不可替代的人文價值。也許這就是一個百年老字號除了味道外，給予人們更重要的意義！