石馬岙霉干菜 浙江 ? 舟山 ? 岱山 石馬岙霉干菜是浙江省舟山市岱山縣高亭鎮石馬岙村的特產。霉干菜有百年歷史，是祖傳秘方配制曬干而成。是由包心菜加工而成的綠色蔬菜，香氣濃郁，味美質嫩，久貯不變，價廉物美，吃了開胃，所以在民間，幾乎家家腌制，常年食用。 石馬岙霉干菜除了用來作佐餐外，還作為各式菜肴的輔料，烤肉、燒魚、燉雞、蒸豆腐等，其味鮮美，開胃增食。夏天，用霉干菜配上一撮嫩筍干和茶葉做湯料，有生津止渴、解暑防痧、恢復體力的功能。 現有由包心菜、花菜制作而成的霉干菜兩種口味可選，并有專用禮品裝，乃饋贈親友上佳選擇。
