附子為毛茛科植物烏頭的旁生塊根，以塊根繁殖，喜溫暖、濕潤和向陽的環境。頭年12月下種，栽培于深厚肥沃、土質疏松、排水良好的土壤，第二年7月挖出全株。附子味辛、甘、性熱，有毒，有回陽補伙，散寒除濕等功效，治陰盛格陽，大汗亡陽，吐利厥逆，心腹冷痛，脾泄冷痢，腳氣水腫，小兒慢驚，風寒濕痹，諉檗拘攣，陰疽漏及—切寒痼冷之疾。 附子按其加工可分為白附片(白統片)、黑附片(黑統片)、鹽附子、黃附片、掛附片、黑中片、黑刨片、炮天雄等。 附子主產四川和漢中。而產地四川主要集中在江油、安縣兩地，其中以安縣白片為佳，江油量最大，故又有“川附子”之說法。