1999年，劉營鎮種植辣椒8000畝，單產1250公斤，總產1000余萬公斤，產值1200余萬元；企業加工銷售收入225萬元，利稅45萬元，“川椒系列產品技術開發”被國家科技部以國科發計[1998]076號文件明確列入1998-2000年國家星火計劃項目。劉營鎮2000年將擴大規模，全鎮計劃種植1.8萬畝，形成辣椒產業化，走公司+基地+農戶的新格局，使之成為三臺辣椒生產基地，乃至全省辣椒基地。劉營鎮氣候、土質條件好，利于辣椒綜合開發。鎮內屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫16.7攝氏度，年平均日照1378.4小時，年均降雨量883毫米，無霜期300余天；土壤PH值6-8，屬中性和微酸性土壤，土層深厚，有機質含量豐富，較好的氣候條件有利于辣椒的正常生長，保持優良的品質。水利資源豐富、電力供應充足。屬涪江流域灌區有38處電力提灌站、大圍埝、百里渠完好，有效灌溉面積達4萬畝。1.2萬千伏安供電站一座，農村用電普及率達100%。全鎮發展經濟，能源供應充足。科技力量雄厚，技術依托可靠。鎮內省級重點職中1所，農校5所，職工校1所。農業服務體系健全，有科技服務組織10個(其中科協1個、科委1個、辣椒協會1個、農業技術推廣站5個)。現有科技人員235人。聘請了四川省農科院、綿陽高等經濟專科學校、三臺縣科委、三臺縣農業局經作站等部門為技術依托單位，打好堅實的技術基礎。椒農科技意識強，精耕細作經驗豐富。劉營鎮農民平均接受教育年限7年，高于三臺縣平均水平，接受科技知識能力強，對科技知識的傳播熱情高，特別對辣椒種植技術經驗豐富。劉營鎮辣椒品種齊全，有新1號貳金條、農大23號、蘇椒3號、湘椒1號等。劉營鎮的規劃目標是2000年種植面積達到1.8萬畝，總產2250萬公斤，產值2700萬元；2001年種植面積達到2萬畝，總產2500萬公斤，產值3000萬元。( 三臺縣)