鳳凰蘿卜 四川 ? 瀘州 ? 瀘縣 鳳凰蘿卜 原材料： 雞肉30克、白蘿卜200克、紅蘿卜10克、蔥2克。 調味料： 花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、雞精粉少許。 制作過程： 1、雞肉剁成茸，紅、白蘿卜去皮切成圓片。 2、鍋內加清水燒開，先放入紅、白蘿卜煮到剛熟倒出待用。 3、燒鍋下油，放入雞茸、蘿卜、鹽、味精、白糖、雞精粉炒至熟透，然后出鍋撒上蔥花即成。
