瀘洲豬兒粑 四川 ? 瀘州 ? 江陽 瀘洲豬兒粑選料考究，制作精細，質量優良，以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格，成為瀘洲名小吃之一。瀘洲豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。包餡的原料，則用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊干后的粉子。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，仿佛是煮熟的小豬，故而得名。( 瀘州)
