彭山鮮花餅 四川 ? 眉山 ? 彭山 彭山舊城隍廟沙門（位于今縣人武部住地），是一座單檐歇山頂的大木結構高樓，臨北街而立。門南，一姓周者臨街設一攤，專賣鮮花餅。其用料十分講究，外用上等白面做成直徑約6厘米的圓餅，餅色雪白，正中心一紅點印記，酷似一朵鮮花。內用冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、棗泥、豬邊生油混合舂成心子，再用上等邊油油酥成型。味具嫩、酥、香、甜和入口不膩而化渣的特點，深受甜食者的愛好。
