景寧是香菇最主要的原產地和主產地之一，屬被命名“中國香菇之鄉”最早之列。
景寧香菇是浙江省麗水市景寧縣的特產。景寧是世界人工栽培香菇的發源地之一，1996年被農業部命名為“中國香菇之鄉”。
景寧香菇，據食用菌專家張壽橙、賴敏易編著的《中國香菇載培歷史與文化》記載，香菇栽培源自中國浙江龍泉、慶元、景寧三縣連成一片的以創始人吳三公住地龍巖村為中心的1300平方公里的菇民區。龍、慶、景三縣還世代傳頌香菇是皇封專利。清道光19年（1839年），在景寧包坑口，建菇神廟，每年農歷七月十三日起連續十天為菇神香期，延續至今。
景寧是世界人工栽培香菇的發源地之一，距今已有800多年的香菇栽培歷史。食用菌栽培品種有香菇、黑木耳、大球蓋菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇等10多個。2008年全縣食用菌生產5294萬袋，產值17109萬元，是農民增收致富的支柱產業之一。1995年“山山”牌香菇、黑木耳雙雙榮獲第二屆中國農業博覽會金獎，1999、2001年分別被評為中國國際農業博覽會名牌產品，2000年再獲浙江農博會金獎。2006年，景寧香菇被評為“浙江十大名菇”之一。景寧多次被中國食用菌協會評為全國食用菌生產先進縣。1996年被農業部命名為“中國香菇之鄉”。