甜黃菜 四川 ? 宜賓 ? 翠屏 宜賓的傳統特色菜品甜黃菜，又名 “三不沾”，即不沾盤、不粘筷、不粘牙。據廚師介紹，這款菜僅用雞蛋黃和白糖炒制而成，看似簡單，實則頗考手藝和火候。炒制而成的甜黃菜味微甜，入口化渣，且營養豐富，老少皆宜。
