峨邊彝族自治縣位于四川省西南部小涼山區，土壤肥沃，氣候條件得天獨厚，非常適合馬鈴薯生長。峨邊馬鈴薯歷史悠久，早在《峨邊縣志》（1915年版）記載：“高山彝族地區農作物有玉米、蕎麥、馬鈴薯，低山區主產有玉米、水稻、小麥、薯類...解放前，峨邊彝族人民以玉米、蕎麥、洋芋（馬鈴薯）為主食，漢族兼吃洋芋（馬鈴薯）、瓜類、豆類等”。在彝族土語中，馬鈴薯又名“洋喲”、“窩來”，是彝族同胞婚、喪、嫁、娶等日常生活中不可缺的重要作物。峨邊人民每家早上都要煮一鍋洋芋作為中午打尖的食品，在“集爾集鐵”、“蒙格”等彝族傳統會議中，自古就有邊燒洋芋、吃洋芋，邊商討問題的習俗。 歷史以來峨邊農民幾乎每家都要種植馬鈴薯，在長期的生產實踐中，總結出了許多馬鈴薯栽培技術和種植模式，并于1994年首次進行馬鈴薯施用健壯素試驗示范推廣，此項技術獲1998年度樂山市科技進步三等獎。近年來，峨邊馬鈴薯產業發展得到上級領導、各部門的大力支持和幫助，取得了可喜的成績。2008年峨邊縣被中國科學技術協會、財政部評為科普示范（脫毒馬鈴薯）基地，2008-2010年被四川省農業廳列為脫毒馬鈴薯良種繁育基地，2010年被農業部指定為馬鈴薯高產創建活動縣，2011年被四川省馬鈴薯創新團隊列為重點縣。2011年4月，四川省冬作馬鈴薯生產技術研討及現場會在峨邊成功召開，經專家組驗收認定，峨邊冬馬鈴薯旱地高產攻關、水旱輪作高產攻關、薯/玉/菜三高種植模式產量均創全省第一。四川日報、四川科技報、中國網等分別以《峨邊：“薯”光在前 產業致富》、《學“峨邊經驗” 促我省馬鈴薯產業再上臺階》、《峨邊冬馬鈴薯創造四川大面積高產紀錄》給予宣傳報道，對峨邊馬鈴薯的發展和工作給予高度贊揚和肯定。 峨邊彝族自治縣縣委、人民政府遵照四川省常務副省長鐘勉“要繼續支持峨邊縣加大推廣力度，并首先在大小涼山彝區示范推廣”的指示精神，大力推廣冬馬鈴薯旱地高產攻關、水旱輪作高產攻關和薯-玉米-菜種植模式。2012年全縣馬鈴薯種植面積可達12萬畝，2014年力爭種植面積達到20萬畝，新增收2億元，商品薯產量突破30萬噸，把峨邊縣打造成全國馬鈴薯冬作示范縣和全省現代馬鈴薯示范縣。
地域范圍
峨邊馬鈴薯農產品地理標志地域保護范圍包括四川省樂山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮、毛坪鎮、新林鎮、五渡鎮、大堡鎮、白楊鄉、紅花鄉、宜坪鄉、楊村鄉、楊河鄉、金巖鄉、勒烏鄉、黑竹溝鎮、哈曲鄉、萬坪鄉、覺莫鄉、平等鄉、共和鄉、新場鄉等19個鄉（鎮），129個行政村，地理坐標為東經102°54′-103°33′、北緯28°39′-29°19′之間，東到平等鄉清溪村，南到勒烏鄉山峰村，西到黑竹溝鎮依烏村，北到新場鄉龐溝村。保護面積239550公頃，年產量9.2萬噸。
產品品質特性特征
（1）外在感官特征：峨邊馬鈴薯薯型圓形或橢圓形，表皮光滑、黃皮黃肉或白皮白肉，光澤度好，芽眼較淺，適宜鮮食菜用，香味四溢，口感香甜滑潤，風味獨特，不易斷裂。 （2）內在品質指標：峨邊馬鈴薯淀粉≥15.5%，干物質≥18.5%，含有豐富的維生素C。 （3）安全要求：產地環境條件、土壤環境質量、農田灌溉水質標準符合無公害馬鈴薯生產基地環境質量DB51/336-2003、GB15618、GB5084的規定；生產過程中農藥和化肥的使用符合《無公害農產品農藥使用準則》（DB51/337-2003）和《無公害農產品生產用肥使用準則》（DB51/338-2003）；產品質量符合《無公害食品 薯芋類蔬菜》(NY5221-2005)。