峨眉山茶屬綠茶類，其發現、種植、利用與品鑒在峨眉山發源較早，有著悠久的茶文化歷史，形成了自己獨特的種植、加工工藝，其顯著特點是“扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽”。由于峨眉山卓爾不群的自然環境與得天獨厚的茶葉資源及悠久的宗教文化，形成了品種繁多，品質優異的茶葉生產和茶文化。特別是其佛茶文化源遠流長，影響深遠。
自古峨眉產香茗，峨眉山茶史3000余年，彌香久遠，茶葉品質優秀譽貫古今。峨眉山茶的特點，一是自然條件優越，二是歷史悠久，三是茶葉資源豐富，四是茶文化濃厚悠遠。在長期的發展中形成了自己的獨特風格。峨眉雪芽、竹葉青、仙芝竹尖等多個品牌茶葉獲獎，2009年，被列入國家地理標志產品保護目錄。
2009年，經國家質檢總局審核，決定對“峨眉山茶”實施國家地理標志產品保護。[3]
保護范圍
峨眉山茶地理標志產品保護范圍為四川省樂山市市中區、五通橋區、沙灣區、金口河區、峨眉山市、犍為縣、井研縣、夾江縣、沐川縣、峨邊彝族自治縣、馬邊彝族自治縣等11個縣（市、區）所轄行政區域。