平陽黃湯茶是浙江省溫州市平陽縣的特產。平陽黃湯的品質特點是，條形細緊纖秀，色澤黃綠多毫，湯色橙黃鮮明，香氣清芬高銳，滋味鮮醇爽品，葉底芽葉成朵勻齊。平陽黃湯茶為國家農產品地理標志保護產品。
平陽黃湯，亦稱溫州黃湯，屬于六大茶類黃茶類中的黃小茶，與蒙頂黃芽、霍山黃芽等知名黃茶齊名。原產于平陽、泰順、瑞安等地，品質以平陽北港（南雁蕩山區）所產為最佳。
平陽黃湯清明前開采，采摘標準為細嫩多毫的一芽一葉和一芽二葉初展。要求大小勻齊一致。平陽黃湯制造分殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘五道工序。平陽黃湯產品總體特征為：外形色黃，白毫顯露，俗稱白心黃葉。具體表現為：外形細緊纖秀勻整，色澤黃綠顯毫，湯色杏黃清亮，滋味甘醇爽口，香氣香高持久，葉底嫩黃明亮勻齊。
平陽黃湯是浙江的傳統名茶，向以“黃葉黃湯”、“濃而不澀，厚而甜醇”，博得消費者的喜愛。2010年，由林平、盧立浣、陳積柱共同研發的“平陽黃湯茶葉加工工藝”獲得國家發明專利。
2014年，平陽縣茶葉產業協會申報的“平陽黃湯茶”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
地域范圍
平陽黃湯茶農產品地理標志地域保護范圍為：水頭鎮、鰲江鎮、山門鎮、騰蛟鎮、昆陽鎮、萬全鎮、南雁鎮、順溪鎮等8個鎮及42個村，北至瑞安市，西至文成、泰順縣，南至蒼南縣。地理座標為東經120°24′～121°08′，北緯27°21′～27°46′。全縣陸域面積1051.17平方千米，保護區范圍面積為971.5平方公里。2012年種植面積2萬畝，產量50噸。
產品品質特性特征
（1）感官品質特征 平陽黃湯茶是選用平陽特早茶或本地群體種等茶樹品種優質鮮葉為原料，特定加工工藝精工細制而成的，具有地方特色的名優產品，品質優異，風味獨特。干茶色澤嫩黃、湯色杏黃明亮、香氣香高持久、滋味甘醇爽口，葉底嫩勻成朵。其典型特征：湯色杏黃明亮。 （2）理化品質指標 平陽黃湯茶的獨特成分：干茶水分≤6%，總灰分≤6.5%，碎末茶≤2%，粗纖維≤14%，水浸出物≥38%。 （3）安全要求 平陽黃湯茶質量安全要求按GB 2762和GB 2763的規定執行。