大邑桃蘑芋的形狀象桃子，所以稱桃蘑芋，是四川大邑土特產之一。蘑芋是純天然綠色食品,不但味美,而且營養豐富，又具有潤腸通便（俗稱人體清道夫）、美容養顏、減肥潤膚、抗癌防癌、軟化血管；緩解高血壓、糖尿病、冠心病等神奇功效。
特產簡介 大邑桃蘑芋的形狀象桃子，所以稱桃蘑芋，在大邑縣出江鎮馬橋村康吉桃魔芋種植合作社，村民爭先恐后地從卡車上卸下魔芋種，堆放在合作社的倉庫內。技術員對村民進行簡單的種植技術培訓后，依據種植面積，依次將芋種發放到農戶手中。該鎮負責人表示，已制訂好全鎮的魔芋發展規劃，力爭3年內把魔芋的種植規模發展到5000畝，建全市最大的魔芋種植基地。
形態特征 魔芋是一種多年生草木植物。地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復葉，生長在疏林下，具有散毒、養顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能。