芋兒燒雞 四川 ? 甘孜州 ? 雅江 芋兒燒雞是一款發源于重慶的扛湖菜，流傳甚廣，并在流傳過程中不斷創新。巴國布衣更是再上一層樓，對其精心改造，使其成為巴國衣風味燒菜的代表作之一。成菜芋兒清香、滑糯，雞肉把軟離骨，色澤紅亮，咸鮮中辣，是一款人人吃、人人愛的佳肴。
