在沒有吃裹卷之前，你完全可以把裹卷想像成春卷Mini版或絲娃娃換皮版，但是吃了之后，你會發現風味完全不同。最大的不同，就是包的佐料。
在安順吃裹卷，具體在哪家去吃，我是記不住那條路叫什么名字了，只知道那家店很小很小，不起眼的小破屋里往往就是美味的出處。在貴陽街頭，現在也有一些裝修時髦的小攤子賣裹卷，但是，過分注重外表的結果就是裹卷不好吃。就好像美麗的蘿卜反而不如霜打的好吃一個道理。
依然，我在一個不起眼的小攤上吃到了好吃的裹卷，地方很好找，在小河興隆花園門口，不住那附近的人專門去吃確實老火，但幸好9路車終點站在那里，無聊又嘴饞的時候也不妨坐車去覓覓。
他家的裹卷攤攤就是個玻璃柜子，若想吃時髦就別去了。他家的佐料很好吃，特別是那種用油辣椒拌好的餡，保證你吃一口好香，吃兩口好辣。吃辣不行的你，還是請老板手下留情，不要放太多佐料吧。