牙舟陶產于距平塘不足四十公里的牙舟鎮，該鎮附近廣市一種灰黃而粘的優質泥土，此種泥土是生產陶器的上好原料。牙舟陶的生產都以小陶窯式的家庭作坊為主，明末初具規模，清初已發展到四十多座陶窯，其生產出的產品除在國內市場銷售外，清末后還遠銷南洋及法國等地。
貴州特產。其生產始于明代洪武年間，距今已有六百多年歷史。牙舟陶的產品多為生活用具及陳設品，動物玩具和祭祀器皿，其特點造型自然古樸，線條簡潔明快，色調淡雅和諧，具有濃重的出土文物神韻。 牙舟陶瓷色澤鮮艷、晶瑩光潤、神韻別致、富有濃厚的民族特色，在中國陶瓷界獨樹一幟，極具藝術性、觀賞性和收藏價值。
牙舟陶在設計上選擇蠟染、刺繡、桃花圖案，以浮雕的手法體現，很富于裝飾性，凡魚、獸、蟲、鳥等玩具，均色彩自然，玲瓏剔透。牙舟陶以生產煙斗、鹽辣罐、酸菜壇、茶壺、土碗而著名，其生產的陶器有很高的使用價值，貯存食物不易1，伏天泡茶經久不餿。牙舟陶生產的煙斗，不僅美觀好看，且抽煙還有股清爽感，因此很受人喜愛。
（"馬噓噓"牙舟陶小孩玩具的一種。是延傳至今的手捏造型工藝品，外形類似小鳥或 馬噓噓
魚或牛或馬形態多樣化，內空兩側有變音孔，口吹時可以發出動聽聲音的陶工藝品）
“牙舟陶”是平塘縣特有的陶瓷產品，生產歷史悠久，工藝獨特。所使用陶土土質的獨有特性在其他地方尚未發現，所生產的產品曾獲國際大獎。2004年“牙舟陶”獲省級“非物質文化遺產保護”，2008年6月“牙舟陶”被評為我國第二批國家級非物質文化遺產。“牙舟陶”地理標志證明商標是黔南州繼都勻毛尖之后的第二件證明商標，該商標的注冊成功，對平塘縣牙舟陶產業的發展起將起到很大的推動作用，同時“牙舟陶”這一非物質文化遺產也將會得到更好的保護和傳承，潛在的市場價值也將會不斷增長壯大，這對于保護有600余年悠久歷史的“牙舟陶”和提升傳承平塘縣歷史文化都將具有深遠的意義。
牙舟陶的生產初以原始爬坡窯燒柴為主，制作工藝從打土胚到制模上釉，全用手工操作，做工細膩，操作仔細，煅燒時間長，產品質量上乘。
新中國成立以后，政府扶助通過技術改革，牙舟陶煅燒改原始的爬坡窯為燒煤的推板窯，功效顯著提高，并在有關技術部門的協助下，牙舟陶不但更新品種，在原有日用陶的基礎上，推出一百多個新的美術陶品種，增加綠、黃、紫等多種釉色，采用玻璃釉為基礎釉，在燒制過程中加溫至一千度以上，促使玻璃釉流淌效果更佳，加之在冷卻過程中，產品表層自然裂變若干冰紋，使產品在保持原有古樸敦厚的造型基礎上，形成更為深厚迷離、斑斕奪目的獨特格格。