玉米窩窩頭 貴州 ? 遵義 ? 鳳岡 原料：玉米粉500克，糯米粉50克。 調料：白糖50克，熱水。 制作方法：蒸。將玉米面、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成面團，下劑后用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。 風味特色：玉米香味濃郁，甜香軟糯。 技術要領：玉米粉要選用糯玉米制作的粉。
