蕭國圣桃是蕭縣圣泉鄉鄭腰莊村真鄭安新于1981年發現的一棵自然實生株，在蕭縣農技推廣中心參與和指導下，經多代無性繁殖，成為一個性狀穩定的中晚熟挑新品種，經安徽省科技廳組織鑒定，于2001年9月22日，正式定名“蕭國圣挑”。
該品種一是樹勢中庸，結實力強，一般定植后2—3年開始結果，5年進入盛果期。盛果期一般畝產3000kg，高者5000kg以上。一般畝產值9000元以上。二是品質優，果個特大，一般單果重350g，大者達750g，果實底色乳白，陽面艷紅色，含糖量11、3%，酸含量0、24%維生素C含量12、12mg/100g可容性固性物含量14、7%。三是耐運，帶皮硬新7、75kg/cm，一般室內常溫可儲藏20天以上。四是果實熟期好，正值“中秋”、“國慶”兩大節日，市場無其它鮮挑供應。五是抗逆性、抗病性強，顯著優于大久保和白鳳。
蕭國盛桃品質佳，效益高，周邊地區紛紛引種，至2005年底蕭縣已發展2萬畝，總產達6000萬斤，同時，碭山、銅山、豐縣永城等周邊縣市也紛紛引種。該品種最適宜在黃淮海地區發展，新疆引種表現良好的結果習性，四川、山東、河北均有引種。
蕭國圣挑自花不育，花期必須進行個人工輔助授粉，特別是低微溫多雨天氣更要進行人工授粉。