石板蕎粑粑 云南 ? 臨滄 石板蕎粑粑：選用臨滄苦蕎面，用石板烤制而成。找一塊很平整的石塊，把石塊在火塘上烤燙，用老鼠核桃樹皮燒成灰兌上水，過濾后倒入蕎面中攪拌，然后攤在石板上翻烤，即成苦蕎粑粑。 苦蕎粑粑不僅好吃，還有藥用的功效，可以治胃熱引起的頭昏頭痛、腸胃不適、消化不良等疾病。
