蘭坪青苔菜 云南 ? 怒江州 蘭坪青苔菜：蘭坪的廣大山區遍部著高山冰雪融化后匯集成的溪流，河水凜冽，水質清澈。生長在這些河里的青苔也分外的碧綠可人，一塵不染。在夏季青苔發得最旺的時節割回家，團成一團一團的涼干后收藏起來。吃的時候先在溫水里發，然后在開水里煮一下，晾干后涼拌，顏色仍然是鮮綠的，其脆如海帶卻沒有海帶的腥氣，好象還保留著冰雪的冰清玉潔，一入口就讓人感到清涼到五臟六腑。
