三臺薄殼核桃 云南 ? 楚雄州 ? 大姚 三臺核桃在素有“核桃之鄉”美譽的三臺栽培已有450多年歷史，三臺是三臺核桃的原產地，是全國優良品種和云南省兩大主栽品種之一。三臺核桃具有個勻、皮薄、肉厚、仁白、清香、有回甜味、油份少、不易變質、取仁易，殼厚0.5-0.8毫米，出仁率在51.49-65.12%，脂肪含量44.42-72.74%，蛋白質含量為17.26%，是核桃中的上品。
