梅花鹿是一種溫順可愛的動物，成年體長約1.5米，鼻端裸露，有明顯的裂縫狀眶下腺；耳大直立，雄鹿有角，生長完全的角可分四叉；尾短，頸細長，四肢細而長，蹄狹尖；夏季無絨毛，體色較鮮艷，冬季則絨毛厚密。形態漂亮，一般雌鹿和幼鹿成群活動，膽小而機警，行動輕快，奔跑迅速。
祁門梅花鹿屬南方亞種，喜棲息于生長著高大草本植物為主的山上，一般不進入森林。與其它亞種稍有不同，主要是體色上的差異。祁門梅花鹿體色為棕色染有明亮的黃棕色，尾背中央黑色紋和背中央黑色紋連續成一線，沿背中線兩側的白色斑點，彼此距離較大，且由前到后似連成4條縱紋，背部兩紋靠近，腹面兩紋也靠近，腹部淡棕色。
在牯牛降的深山草甸上，梅花鹿邁著輕快的步子，悠閑地覓食，自在地嬉戲，實在是一幅大自然的美景。(摘自《祁門風物》)