八寶米以產地八寶而得名，為清代貢品。1981年被國家列為名貴米種。其色澤潔白微青、粒大、質軟、味香、口感好、淀汾和蛋白質含量較一般米高，在國內享有盛名。(廣南縣)
地域范圍
廣南縣位于云南省東南部，文山壯族苗族自治州東北部，地處滇、桂、黔三省交界處。縣轄蓮城、八寶、舊莫、那灑、者兔5個鄉鎮。地理位置為東經104°30′-105°36′，北緯23°29′-24°28′。平均海拔1250米左右。東與富寧縣接壤，南與麻栗坡、西疇縣隔江相望，西與硯山、邱北縣毗鄰，北與廣西省西林相連，境內黑支果鄉木廠村與越南社會主義共和國邊竟直線距13.5公里。東西橫距105公里，南北縱距103公里。
自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：縣境地形以山地為主，地勢由西南向東北呈階梯狀傾斜，廣泛分布著二疊紀灰巖，巖溶地貌十分發育，多塔壯、圓錐壯峰林和溶丘，峰林谷地、溶蝕洼地，巖溶面積41.7%。北部以碎屑巖為主，多侵蝕地貌，占總面積的40.3%；南部以碳酸鹽類為主，占總面積的54%。水稻土分為四個亞類，八個土屬，二十五個土種。稻田面積32.5萬畝，占全縣總耕地面積的34.52﹪。全縣水稻土壤有機質含量3.3136﹪;全氮0.1789﹪,全磷0.1257%，全鉀1.2578%，速效磷0.548ppm,速效鉀0.572ppm,堿解氮10.4881ppm，土壤pH值在5.6-7.6之間，呈中性至微堿性，特別適宜發展廣南八寶米。
（2）水文情況：全縣16條大小河流分屬珠江和紅河水系。兩大水系匯集境內多條支流，呈西北向東南流向。珠江流域主要干流有西洋江、馱娘江和清水江；紅河流域干流為南利河。全縣地表水、地下水資源總容量38.4億立方米，其中地下水徑流10.9億立方米，地表水27.5億立方米。
（3）氣候情況：廣南八寶米種植區域屬中亞熱帶高原季風氣候，年均氣溫16.7℃，最熱月平均氣溫22.6℃（多數年份出現在七月），最冷月平均氣溫8.4℃（多出現在一月）。海拔1000米以下的極端最高氣溫為37.1℃，極端最低氣溫為-5.1℃。海拔1000～1500米地區極端最高氣溫為36.2℃，極端最低氣溫為-5.5℃。海拔1500米以上的極端最高氣溫為33.3℃，極端最低氣溫為-6.9℃。夏無酷署，冬無嚴寒，無霜期305天，年均降雨量1056.5毫米，年平均蒸發量1665.3毫米，年平均相對濕度70～80%，年平均干燥度0.86。每年的5至10月為雨季，11月至次年4月為旱季，雨旱分明，雨熱同季，全年日照時數1857.7小時。縣境最高海拔2035米，最低海拔420米，十分有利于廣南八寶米的生長發育。
（4）人文歷史情況：
從廣南的史料中查實、考證，早在明清時代就被列為“貢米”，封為“皇糧”、“每歲貢百擔”，供皇帝御膳和皇親國戚享用的史料記載。久負盛名的八寶米以其米色雪白，新米呈玉青陰綠色，顆粒飽滿，蒸煮時間比一般米較短。飯粒柔軟而不爛，飯冷而不散，顏色鮮艷光潔，味道芳香且回甜而著稱于世。古今往來，素有“貢米”之稱。1959年建國10周年大慶，專調數千斤八寶米到首都北京，用以招待外國賓客。1981年日中友好協會從報刊上了解到八寶米的傳奇來歷和其優質情況介紹后，以郵遞方式品嘗到了八寶米飯，贊美“舉世無雙”。經云南省農科院測試中心檢測，其主要指標均已達到國家優質米標準，1981年被國家列為名貴稻種之一。曾獲國家、省級金獎。1985年和1989年0中央總書記1、1先后視察文山時都親口嘗過八寶米飯，贊不絕口。1985年《奧秘》雜志上刊登文章，稱之為“奇特的香米”。2000年11月，在中國文聯《世界華文文學》主辦的“盤房杯世界華人小說優秀獎頒獎大會暨廣南縣筆會”期間，來自世界10多個國家和地區的華文作
家吃到八寶米飯，甚是贊賞。現在許多消費者作為饋贈貴賓佳品，稱之為“潔白無暇，優質惠中，米中之花”。2001年被國家農業部中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組委會授予“中國八寶米之鄉”。