苡仁俗名稱六谷，別名菩提子。師宗縣栽培苡仁歷史悠久，苡仁屬師宗縣重要的經濟作物之一。據《師宗縣志》和《師宗縣農業志》記載：“ 1949年后，師宗縣經濟作物主要有烤煙、土煙、油菜、甘蔗、生姜、花生、芝麻、葵花子、苡仁及少量-” 。苡仁栽培在師宗已形成一定生產規模，是師宗縣農業增效、農民增收的經濟作物之一。 高良苡仁米是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，外觀色澤好，營養豐富，即可食用也可入藥的特點。主要銷往廣東等省、市（區）及國外，市場前景廣闊，價格逐年上漲，其面積、產量都在不斷增加，在當地經濟總收入中的比重逐年擴大。2011年《師宗縣人民政府關于“十二五”期間加快中藥材產業發展的實施意見》提出，大力發展師宗縣中草藥產業，進一步提升新型支柱產業，要求擴大苡仁種植面積，以滿足國內外苡仁的市場需求，增加農民收入，壯大支柱產業，延長產業鏈。
地域范圍
高良苡仁米產于云南省師宗縣高良鄉和五龍鄉境內，產地范圍涉及高良鄉的設里、籠嘎、納非、雨廈、科白、便料、納廈、團坡、戈勒、窩得、壩林11個行政村；五龍鄉的狗街、魯克、平寨、發崗、花桂、牛尾、南巖7個行政村。地理坐標為：東經103°08′—103°34′，北緯24°21′—24°39′之間，東西長28km，南北寬 41.85km，種植總面積3300公頃，年產量13125噸。
產品品質特性特征
（1）外在感官特征：株高1.5-1.9m，約有10-11節。葉鞘光滑，節間由下至上逐步變短；葉舌質硬，長約0.6-0.7mm；葉片線狀披針形，長達30cm，寬 1.5-3cm。果實成熟時，總苞堅硬具琺瑯質，卵形或卵狀球形，內包穎果；穎果長約4-5mm，種仁寬卵形或長橢圓形，長4-8mm，寬3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓，另一端較寬而微凹，有淡棕色點狀種臍。背面圓凸，腹面有1條羅寬而深的縱溝。腹面有一條羅寬而深的縱溝。質堅實，表面乳白色，光滑，味微甜。（2）內在品質指標：高良苡芢米外觀色澤好、內在品質優，營養價值高，即可食用也可藥用，其中，總淀粉≥50.15%，蛋白質≥10.1%，粗纖維≥0.5%，維生素C≥16mg/100g。 （3）安全要求：高良苡仁米產地環境按照《NY 5332-2006無公害食品 大田作物產地環境技術條件》執行；產品質量達到《NY 5305-2006無公害食品 小雜糧》產品質量標準；生產過程控制按照《NY/T 5117-2005 無公害食品 水稻生產技術規程》進行。