“深溝雞”是月望鄉深溝村民小組的苗族農民利用良好的生態環境和自然條件，長期飼養培育而形成的優質土雞精品，也是云南省地方優良養殖品種之一。“深溝雞”具有體形高大、耐粗放飼養、適應性廣、覓食力強等特色，其肉質細 嫩、鮮美、香醇可口，毛色艷麗多姿，深受市場親睞。
馬龍縣月望鄉深溝苗族村生態環境良好，自然條件古樸，當地苗族群眾經過長期飼養培育形成的“深溝雞”腳桿布毛，毛色艷麗多姿，體形高大、耐粗放飼養、適應性廣、覓食力強，其肉質細嫩、鮮美、香醇可口，一直以來深受市場青睞。2006年，注冊了“深溝雞”商標，2008年獲綠色食品認證，“深溝雞”真正成為大家公認的優質土雞精品，成為云南省地方優良養殖品種之一。
深溝雞
地域范圍
深溝雞產于云南省曲靖馬龍縣境內，養殖區域涉及月望鄉、馬過河鎮、舊縣鎮、馬鳴鄉、納章鎮五個鄉鎮，地理坐標為東經103°16′00″～103°45′00″，北緯25°08′00″～25°37′00″。
產品品質特性特征
（1）深溝雞的外貌特征： 體型：體格高大、背腰長直、頸長、胸深微前突出，胸骨長而微彎、腿粗長、腳外側到趾部著生羽毛，俗稱“飛毛腿”。胸肌、腿部肌肉發達、豐滿。 喙：粗短微彎曲有力、喙色多為烏黑色、尖端略帶白色。蹠部：多數為黑色，少數為黃色。 臉：臉鮮紅色，鼻孔圓大，耳垂紅色。 眼：眼圓大而有神，虹彩桔黃色。 冠：單冠。公雞冠肉質厚而發達，冠峰6～10個，個別12個，肉髯大而下垂于喙下，左右各一片對稱；母雞冠微淡紅色，肉質稍薄不厚，冠峰小而密，略向一側傾倒，個別也有豆冠。 毛色：頸羽、肩羽、翼羽、肩羽為紅底黃白色。主翼羽、復主翼羽、主尾羽、復尾羽為藍黑色（近似于黑色），群眾稱為“紅毛雞”，公雞大瑤羽不發達，少數雞無尾羽呈禿尾。 膚色：多數為淡紅色，少數為灰白色。 成年公雞體重2.5～3千克，母雞2～2.5千克，閹雞3～3.5千克。 （2）深溝雞的內在品質：深溝雞雞肉中含有豐富的氨基酸和不飽和脂肪酸，營養價值很高，其中氨基酸（總量）≥15.5%，油酸≥36.5%，亞油酸≥24%，α-亞麻酸≥2.0%，水份≤75%。由于獨特品種、特定養殖區域和養殖方式，深溝雞肉含水率低，皮下脂肪少，肉質鮮美，風味獨特、香味濃郁，煮后湯色透明，脂肪團聚于液面等特點，而深受廣大消費者喜愛。 （3）質量安全規定：深溝雞出欄時：8月齡母雞體重2.2-2.8公斤，8月公雞體重2.5-3公斤；8月閹雞3-4公斤，所有出欄商品雞必須達到《中華人民共和國動物防疫法》的要求，嚴格執行NY 5034—2005無公害食品《禽肉及禽副產品》標準，保證產品質量安全，質量達到標準方可進入市場。