彝良竹筍是云南省昭通市彝良縣的特產。彝良是昭通乃至云南的主要竹筍和竹材產地之一，竹類資源豐富，品種繁多。
彝良縣共有禾本科竹亞科植物12屬30種，位居全昭通市第一。既有散生竹類的重要經濟栽培竹種毛竹、水竹、斑竹、灰金竹等，又有叢生竹類的慈竹、料慈竹、梁山慈、硬頭黃等竹種，還有混生竹類的筇竹、金佛山方竹、苦竹、玉山竹、箭竹等竹種的分布。全縣累計竹林面積17.1萬畝(天然竹林10.5萬畝)，其中：方竹12萬畝，水竹1萬畝，筇竹3萬畝，毛竹0.65萬畝，其它竹類0.45萬畝。年產竹筍6.5萬噸，竹筍質量優良，市場供不應求。