白皮大蒜是永平縣特產的大宗農副產品，是享譽州內外的“永平泡辣子、泡大蒜”的主要原料之一，主產于龍街的古富、普渡、上村等地。這些地方的海拔大多都在1750-2260米之間，氣候寒涼，雨量充沛，土地肥沃，日照充足，非常適宜于白皮大蒜的生長。
永平白皮大蒜在許多大蒜種類之中，以皮薄色白、飽滿個大、肉質豐厚、味道甜香適中而稱冠于大蒜之首。個頭大的重約250克，一般也在100-200克之間。不但易于栽培，而且產量高，平均畝產都在1000公斤左右，經濟效益十分的明顯，是當地群眾脫貧致富，發展生態型農業的一項主要產業。
永平種植白皮大蒜已有近百年的歷史，龍街鎮的大部分地區幾乎家家都有種植白皮大蒜的傳統，少則幾分，多則10余畝。
近幾年來，隨著農村產業結構的大幅度調整，白皮大蒜的種植已經初步形成了龍街鎮由傳統型農業向生態型農業轉化的一個支柱產業。全鎮的社會產量約在100萬斤左右。其他地方的菜農也多有零星種植，但尚未形成相應的規模和檔次。生產潛力還沒有得到大的挖掘和發揮，如果認真加以組織，提高科技含量，白皮大蒜必將成為永平富有市場競爭力的拳頭產品。
信息來源：大理州旅游發展管理委員會