永平木瓜雞 云南 ? 大理州 ? 永平 永平木瓜雞是以當地自然放養的童子土雞以及永平特產的白木瓜為主要原料，再佐以相關的十余種配料，以傳統的烹飪加工工藝精心烹制而成，以湯色乳白，肉質鮮嫩，肥而不膩，酸甜可口，營養豐富而廣受青睞，具有開胃健脾，舒筋活血，益氣補腎，強身健體的功效。尤其對風火牙痛、神經性虛頭痛、各類風濕、虛火驟熱等癥，均有一定的療效。曾獲全國首屆優質清真食品獎、大理州旅游產品開發獎、川滇食品展銷衛生優質食品獎、大理州金花獎等多項獎勵，是滇西聞名的一道具有濃郁民族風味的傳統佳肴。
