洋縣紅薯是陜西省漢中市洋縣的特產。洋縣紅薯具有品種優良、上市早、薯塊大、表面光滑、色澤明亮、口感好、產量高、淀粉含量高、無污染之特點。已獲得有機轉換食品認證。
洋縣年種植面積達50000余畝，產鮮紅薯10萬噸，目前該地所產紅薯，除農戶自用以外，其余全部被外來客戶搶收一空，銷往大中城市。為提高附加值，實現農業工業化，現擬用紅薯加工食用檸檬酸、淀粉、薯片、粉絲、果脯、飴糖、薯糖、食醋等系列產品。
洋縣槐樹關鎮針對近年來紅薯及其衍生品因綠色環保且具有保健功能，價格逐年攀升，效益猛增的現狀，充分發揮該鎮長達幾十年種植紅薯的傳統優勢，該鎮黨委、政府因勢利導，把紅薯種植作為全鎮“促進農民增收、助推升級晉檔”的特色支柱產業來抓，按照“協會+農戶+企業”的模式大力發展紅薯產業，走上了政府引導，典型帶動，協會技術培訓、產品銷售的發展道路，形成以槐樹關村、萬嶺村、張山村、石槽寺村為龍頭，向周邊輻射，生產、加工、銷售一條龍的紅薯產業化鏈條，吸引西安、甘肅、浙江等省內外客商駐鎮收購。
2012年，該鎮發展紅薯16000多畝，其中引進新品種“紫紅薯”6000多畝，紅薯產量達到26000噸，實現產值4400萬元。該鎮萬嶺村紅薯加工大戶周文義，年加工紅薯淀粉、手工粉條2萬余斤，年凈收入達10萬余元。全鎮僅紅薯一項每年為農民人均增收1354元，占農民人均純收入的38%，有力地推進了該鎮村黨組織“升級晉檔”。