油炸果子 陜西 ? 安康 ? 漢陰 油炸果子 把細面、蛋清大油等揉和一起，搟成面張，分切成小塊，捏成制成佛手、三角、耳骰、小面花等多種形狀，涂以姜黃，點染上色，炸熟后酥脆可口，民間用于待客時配喝酒菜碟。
