西洋參，又名花旗參，是一種名貴的滋補保健藥材，其主要成分是人參皂甙，還含有人體必須的16種微量元素，17種以上氨基酸和多糖等滋補保健成分，具有提高免疫力，增強抵抗力，促進新陳代謝、養血補氣、恢復體力、延緩衰老、抗癌、抑制腫瘤生成之功效，被廣泛應用于各種疑難雜癥的輔助治療和保健。我國至今已有200多年的藥用歷史。
洛南引種西洋參始于1985年，目前種植基地位于洛源鎮黑章村。該鎮地處秦嶺南麓，海拔高，晝夜溫差大，降雨量充沛，土壤PH值5.5——6.4，腐植質含量高，接近北美原產地，特別適合西洋參的生長。21年來，在各級領導的關懷和支持下，參農的栽培技術、防病、治病能力得到明顯提高，畝產量由原來的300千克提高到現在的50千克，參農發展到50余戶，種參60多畝，直接經濟效益120余萬元。
目前，洛源鎮的西洋參已加工成商品參、禮品參、參茶、飲片、參粉、參酒等系列產品選銷寶雞、漢中、西安、山東、上海、北京、馬來西來和東歐等地。隨著我國人民生活不平的不斷提高，西洋參作為滋補強身、延年益壽、有病治病、無病健身的名貴保健藥，其需求量將不斷飚升，其生產前景將越來越好。為盡快實現中藥材突出發展，日前，洛南縣委、縣政府作出決定，計劃在“十一五”期間發展西洋參育苗基地400畝，大田栽植2000畝。預計該項目實施后，每一生產周期（5年）可實現銷售收入4800萬元，實現利潤3000萬元。