寧國粑粑

寧國粑粑是安徽省宣城市寧國市的特色小吃。寧國粑粑以香、軟、油而不膩而出名，深受廣大群眾的喜愛，外地游客對其也是贊不絕口。

寧國的粑粑到底有多吸引人，聽聽出門在外的學子們、老鄉們的話就知道了：“好想吃家里炕的腌菜粑粑哦，真想念那灌肉、加雞蛋的豇豆干子包的粑粑。”任何一個出門在外的寧國人只要提到寧國粑粑，不會沒有不流口水的，尤其是寧國西街粑粑和大華市場粑粑。

寧國的粑粑盤子般大小，厚度不到一厘米。外表看起來黃黃黑黑，其貌不揚，但是卻有百吃不厭的魔力。菜餡一般都有豇豆、豆腐干、筍子、蘿卜絲、大蔥、腌菜，當然離不開更重要的鮮豬肉和雞蛋。

看著老板用一到兩分鐘時間揉面包餡，然后再用5分鐘左右時間不斷地翻烤，讓粑粑在飄著濃香的菜籽油鍋里從粉白慢慢變成褐黃，實在是一種享受。一口下去，還冒著油泡，一個字“香”！